L’essayer, c’est l’adopter! C’est l’été, le moment idéal pour cuisiner le plat favori des Français. 😋

Pour 6 personnes

RÉALISATION

Préparation. 25 min
Cuisson. 45 min

INGRÉDIENTS

  • 2 courgettes
  • 4 carottes
  • 4 tomates
  • 4 navets
  • 3 poivrons
  • 1/3 piment (optionnel)
  • 3 gousses d’ail
  • 2 gros oignons
  • 1 fenouil (optionnel)
  • 400 g pois chiches (à faire tremper dans l’eau la veille)
  • 1 cuil. à soupe de ras el-hanout (épices à couscous)
  • Harissa
  • Sel et poivre
  • 3 cuil à soupe d’huile d’olive
  • Viandes au choix (poulet, merguez, brochette, agneau…)

La recette

  1. Lavez et épluchez les légumes et coupez-les en cubes.
  2. Dans un autocuiseur, versez l’huile d’olive. Faites dorer l’oignon, l’ail et le poulet.
  3. Ajoutez carottes, navets, tomates, pois chiches (trempés depuis la veille et rincés), ras el-hanout, harissa, sel, poivre et un litre d’eau.
  4. Fermez l’autocuiseur, cuisez 25 mn.
  5. Ouvrez, ajoutez les courgettes et remettez à cuire 10 min.
  6. Faites cuire le reste de la viande à part, au gril ou à la poêle.
  7. Servez accompagné d’une semoule fine.

Semoule en recette facile. Ajoutez du sel et un peu d’huile d’olive dans votre semoule. Mélangez. Ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à 1/2 cm centimètre au-dessus de la semoule. Couvrez et attendez 15 min.