Pour accompagner vos grillades, misez sur un tian aux légumes du soleil ! Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un accompagnement haut en couleurs et plein de saveurs du sud !
RECETTE POUR 4 PERSONNES
DURÉE DE RÉALISATION
- Préparation et cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS
- 1 Aubergine des Maraîchers Réunis de Sélestat
- 1 courgette des Maraîchers Réunis de Sélestat
- Des tomates de Denis Digel
- 1 Oignon des Maraîchers Réunis de Sélestat
- 1 gousse d’ail des Maraîchers Réunis de Sélestat
- De l’huile d’olive
- Des herbes de provence
La recette
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Mettre oignons et ails émincés avec un filet d’huile d’olive dans le fond d’un plat à gratin.
3. Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur pour un
cuisson uniformément fondante. Disposez-les dans le plat, droites et bien serrées
par rangée successive : tomate, courgette, aubergine et ainsi de suite ; intercalez
éventuellement du fromage pour plus de gourmandise.
4. Salez, poivrez, arrosez généreusement d’huile d’olive, et d’herbes de Provence
(thym, romarin, origan.. fraiches ou séchées) : assaisonnez à votre convenance.
5. Enfournez pendant 1 h.
À la sortie du four, décorez votre tian de légumes du soleil avec des feuilles de
basilic, en accompagnement de grillades.