PISCICULTURE AUX SOURCES DU HEIMBACH
7 rue des Vosges,
67510 WINGEN
03 88 94 43 17
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Les sources du Heimbach
Produits proposés chez Cœur Paysan : Truites fumées à chaud et à froid, truites marinées, terrines, tartares, hures, quenelles, fischschnecke à base de truite, médaillons, pavés de truites
Située à une trentaine de kilomètres de Haguenau et à une quinzaine de kilomètres de Wissembourg la pisciculture de Martine et Philippe Billmann est installée à Wingen, petit village d’Alsace, frontalier avec l’Allemagne et implanté dans le parc régional des Vosges du Nord.
L’élevage est implanté à Petit Wingen (annexe de Wingen) et est alimenté par le Heimbach petite rivière première catégorie dont l’eau est d’une qualité et d’une pureté irréprochables.
Pour répondre à une demande toujours croissante, ils sont propriétaires depuis novembre 2013 d’une pisciculture située à Void-Vacon (Meuse), pisciculture sur source dont la qualité de l’eau est parfaite.