Ferme Sutter / Ysengrain

La Ferme Sutter est une exploitation familiale avec une agriculture très diversifiée au cœur de la plaine de la Hardt, à 2 km de l’Allemagne et 20 km de Mulhouse.

L’entreprise a été créée dans les années 70 par Martin Sutter, qui travaillait seul. Elle a été reprise par son fils Antoine Sutter et sa femme. Deux de leurs enfants, Benoît et Marie-Catherine, ont a leur tour repris l’exploitation, très diversifiée.

La ferme s’étend aujourd’hui sur 80 hectares, en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2016. On y cultive des céréales, des oléagineux, des protéagineux, des légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches), on y fait grandir des poules pondeuses. On y transforme les céréales en farine à l’aide d’un moulin. On y presse à froid du tournesol, du colza et de la cameline pour faire de l’huile.

En 2019, l’EARL Sutter et l’exploitation de Matthieu Herrmann, elle aussi installée à Petit-Landau, s’associent pour créer leur propre marque: la Ferme d’Ysengrain.

On retrouve leurs produits très diversifiés en magasin: huiles de tournesol, de colza, de cameline, huiles aromatisées, pois chiches, pois cassés, lentilles, maïs à pop-corn, Pistours (pistou à l’ail des ours, au basilic), farines et semoules (blé, maïs, pois chiches, sarrasin…), des jus de légumes (pomme-céleri, pomme-carotte, pomme-fenouil…) et même des pâtes artisanales au blé dur ou au blé tendre, à l’ail des ours, au poireau, au céleri…