Ferme Stirmel

Pour la famille STIRMEL à Epfig, c’était élever des volailles ou rien ! L’exploitation avicole de 40 ha pratique la vente directe depuis 1992. Pascale STIRMEL choie tout particulièrement ses volailles en les nourrissant avec les céréales cultivées à la ferme. Et la viande ? Elle est transformée dans une variété surprenante : saucisses en tout genre, plats cuisinés (tourtes, samossas), et bien sûr cuisses généreuses, tendres filets, volailles entières…