Le Hilsen à Linthal, c’est un peu le bout du monde, mais le paysage est à couper le souffle. C’est là, dans cette nature préservée et magnifique, que Nicolas Guibert, élève un troupeau de 40 chèvres alpines et 5 vaches vosgiennes allaitantes sur 40 ha.

Hydrobiologiste de formation et écologue de métier, il tire un trait sur sa vie de scientifique en 2012 pour se consacrer à l’élevage caprin bio. Toute sa production est vendue en direct: faisselles et fromages affinés de chèvres bio, viandes de chèvre et de cabri bio.

Passion du beau et du bon, quand tu nous tiens…

Ferme Steinmauer

Nicolas Guibert
196 Hilsen
68610 Linthal
06 86 85 02 08
www.ferme-steinmauer.fr