L’Abeille Bleue

Le Rucher de l’Abeille Bleue, c’est 40 millions d’ouvrières qui produisent du miel… et maintiennent la biodiversité.

En pollinisant les fleurs, les abeilles accomplissent un travail discret mais indispensable dans l’intérêt de tous. Sans abeilles ni autres insectes pollinisateurs, nous ne pourrions plus savourer la plupart des fruits et légumes.

Créé en 1980 par Dominique Ganter, le Rucher de l’Abeille Bleue a accueilli en 2018 un nouvel associé Jean Bianchi, qui a repris les rênes début 2023, après une période de transmission de cinq ans.

Aujourd’hui, Jean élève 400 ruches qui produisent, suivant les années, plusieurs variétés de miels certifiés bio.

Six variétés de miel, du pollen…

Les ruches sont transhumées entre la plaine d’Alsace et les forêts vosgiennes pour récolter une dizaine de tonnes de miels, suivant les années: miel de fleurs, d’acacia, de tilleul, de châtaignier, de montagne et de sapin. Au printemps, est également récolté un magnifique pollen multicolore qui est un excellent fortifiant.

L’Abeille Bleue est installée dans des locaux partagés avec un autre apiculteur, Olivier, dans la Miellerie du Pays Welche, dans la zone artisanale de Fréland, dans le bas du village. C’est là que se font l’extraction du miel, la mise en pot, le stockage, le travail de menuiserie et la fabrication des pains d’épices.