Pourquoi ne pas miser sur des pâtes carbonara 100% locales ? Une recette simple, rapide et qui satisfait petits et grands. 🍝
RECETTE POUR 4 PERSONNES
DURÉE DE RÉALISATION
- Cuisson : 20min
INGRÉDIENTS
- 500g de pâtes de la Cabane à Farine
- 50cl de crème fraîche de la Ferme des Trois Fours
- 250g de lardons de la Ferme Kiefer/Boucherie Jaegli
- 1 oignon des Maraîchers Réunis de Sélestat (facultatif)
- 3 jaunes d’oeuf de la Ferme Stirmel
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé de la Ferme des Schalandos (facultatif)
La recette
1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
2. Emincez les oignons et faites-les revenir à la poêle. Dès qu’ils ont bien dorés, ajoutez-y les lardons.
3. Préparez dans un saladier la crème fraîche, les jaunes d’oeuf, le sel, le poivre et mélangez.
4. Retirez les lardons du feu dès qu’ils sont dorés et ajoutez-les à la crème.
5. Une fois les pâtes cuite al dente, égouttez-les et incorporez-y la crème. Replacez sur le feu si le plat a refroidi. Parsemez de fromage râpé.