L’été, c’est la pleine saison des légumes du soleil. Découvrez notre délicieuse recette des muffins de courgette.
RECETTE POUR 4 PERSONNES
DURÉE DE RÉALISATION
- Préparation : 10min
- Cuisson : 40min
INGRÉDIENTS
- 1 courgette des Maraîchers Réunis de Sélestat
- 200g de farine de la Cabane à Farine
- 100g de fromage râpé de la Ferme des Schalandos
- 15cl de lait
- 10cl d’huile de la Ferme Sutter
- 2 oeufs de la Ferme Stirmel
- 1 sachet de levure
- 1 càc de sel
La recette
1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez la courgette et râpez-la.
2. Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier. Creusez un puits et ajoutez le lait et l’huile, puis les 2 œufs cassés entiers. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajoutez le gruyère râpé et la courgette râpé. Mélangez à nouveau.
4. Versez au 2/3 dans des moules à muffins beurrés. Enfournez 40 min environ.
Facultatif : vous pouvez remplacer le fromage râpé par du fromage de chèvre par exemple.