Les confitures extra de Mamilie

À Mutzenheim, tout le monde connait « Mamilie » et ses fameuses confitures extra ! Les vergers de Christine STINNER sont entourés d’herbes folles. Aucun traitement n’est effectué, Christine s’inspire des pratiques de la permaculture en associant des fleurs à ses vergers pour les protéger des insectes prédateurs.

Elle trouve toujours une nouvelle recette en fonction de la production de l’année et crée des saveurs uniques grâce à des assemblages audacieux, par exemple rhubarbe/mûre, groseille/mirabelle. C’est le bon goût de la confiture d’autrefois que Christine Stinner souhaite faire découvrir à ses clients avec des préparations savoureuses à la pomme Christkindela ou à l’églantine. Ancienne maraîchère, Mamilie s’est spécialisée dans la fabrication de confitures artisanales pour répandre le plaisir autour d’elle.